3 RECETAS CON ESPINACAS SALTEADAS, DELICIOSAS Y FáCILES DE PREPARAR
Las espinacas son unas de las hierbas más versátiles que hay en la cocina, se pueden usar y adaptar a muchas recetas y platillos.
Para que las cocines de una manera diferente y deliciosas te compartimos 3 sencillas recetas con espinacas salteadas, estamos seguros de que te encantarán, todas son muy ricas.
¿Qué cocinar con espinacas salteadas?
Espinacas salteadas con ajo y limón
Ingredientes:
- 500 g de espinacas frescas
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava muy bien las espinacas y escúrrelas.
- Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
- Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté doradito
- Agrega las espinacas a la sartén y saltea durante unos 3 minutos hasta que se marchiten y compriman
- Añade el jugo de limón sobre las espinacas y mezcla bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
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Espinacas con champiñones
Ingredientes:
- 500 g de espinacas
- 250 g de champiñones
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava muy bien las espinacas
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
- Agrega el ajo picado y los champiñones y cocina hasta que los champiñones estén dorados.
- Incorpora las espinacas al sartén y saltea durante 5 minutos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve y disfruta.
Espinacas con tomate y piñones
Ingredientes:
- 500 g de espinacas
- 2 tomates medianos cortados en cubos
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 50 g de piñones
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Comienza por lavar muy bien todas las espinacas
- Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio.
- Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado.
- Agrega los piñones y cocina hasta que estén ligeramente tostados.
- Incorpora los tomates y cocina durante 3 minutos.
- Añade las espinacas a la sartén y saltea durante otros 3 minutos hasta que se marchiten.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve.
¿Las espinacas se comen crudas o cocidas?
Las espinacas se pueden comer tanto crudas como cocidas, y cada forma tiene sus propias ventajas.
Espinacas crudas
- Ensaladas: las hojas tiernas de espinaca son ideales para ensaladas. Se pueden mezclar con otros vegetales, frutas, nueces, queso y aderezos.
- Batidos: las espinacas crudas son un ingrediente popular en batidos verdes debido a su sabor suave y su alto contenido de nutrientes.
- Sándwiches y wraps: añadir espinacas crudas a sándwiches y wraps proporciona una textura crujiente y un aumento de vitaminas y minerales.
Espinacas cocidas
- Salteadas: como en las recetas que te proporcioné, las espinacas se pueden saltear rápidamente con ajo, aceite de oliva y otros ingredientes.
- Hervidas o al vapor: las espinacas también se pueden hervir o cocinar al vapor. Es importante no cocinarlas demasiado para mantener su color y textura.
- En sopas y guisos: las espinacas cocidas son un gran complemento para sopas, guisos y curries.
- En platos horneados: las espinacas cocidas pueden ser un ingrediente en quiches, lasañas y otros platos al horno.
Disfruta de cualquiera de estas 3 recetas con espinacas salteadas y ten una comida deliciosa en poco tiempo
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